Delicioso bolo de cenouro com cobertura de chocolate
INGREDIENTES Massa: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento 100ml de óleo 3 cenouras médias cruas e picadas 1 colher de café de sal Cobertura de brigadeiro mole: 1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina MODO DE PREPARO Modo de Preparo da massa: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 200º e asse a 170º até um palito sair limpinho. Cobertura: Faça a cobertura misturando chocolate em pó, leite condensado e manteiga até o ponto de brigadeiro mole.
